¿Cómo puedo estar seguro de que los aditivos alimentarios son seguros?

Ingredientes alimentarios especiales de la UE

07-06-2023

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EU Specialty Food Ingredients se complace en apoyar el Día Mundial de la Seguridad Alimentaria, que se celebra hoy con el fin de inspirar acciones para ayudar a prevenir, detectar y gestionar los riesgos transmitidos por los alimentos y llamar la atención sobre los muchos aspectos de la seguridad alimentaria.

Todos los actores de la cadena alimentaria comparten una responsabilidad clara de incrementar la producción sostenible de alimentos inocuos, aspecto esencial y garantía de la salud y el bienestar humanos. Los ingredientes alimentarios especiales no son una excepción. Por ejemplo, los aditivos alimentarios deben ser evaluados y declarados seguros por las autoridades de seguridad alimentaria nacionales e internacionales (por ejemplo, JECFA, EFSA) antes de que puedan utilizarse en alimentos y bebidas en el mercado.

En consonancia con el tema del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos de 2023 "Las normas alimentarias salvan vidas", es importante destacar cómo las normas de seguridad disponibles, basadas en evaluaciones científicas de riesgos, garantizan que los consumidores puedan disfrutar de forma segura de alimentos y bebidas de alta calidad, al mismo tiempo que protegen salud del consumidor.

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